Il Barricadiero di Aurora è un Montepulciano gustoso e complesso, prodotto da una delle cantine baluardo delle Marche. Le viti hanno almeno 20 anni di età e In vigna si seguono da sempre, come scelta implicita, i dettami dell'agricoltura biologica, pertanto sono bandite sostanze chimiche o di sintesi e si utilizza solo un po'di rame e zolfo. A quei pochi che mostrano ancora scetticismo sulle potenzialità del vino biologico, consigliamo di provare quelli prodotti da Aurora.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: al naso sono inizialmente evidenti le note boisé, con il passare dei minuti emergono profumi fruttati di more e di ciliegie mature, poi ginepro, pepe e spezie amabili. Un sorso morbido e pieno avvolge in palato grazie alla peculiare trama tannica di questa etichetta che risulta in perfetto equilibrio con la sua spalla acida.
ABBINAMENTO: da abbinare a ricchi e pregiati tagli di carne rossa o selvaggina cotta alla griglia. Se, invece, a disposizione avete solo un tagliere di formaggi stagionati, o un piatto a base di agnello, non disperate...
BARRICADIERO OFFIDA ROSSO DOCG 2014 MAGNUM AURORA VINI
Aurora è un’azienda agrobiologica del piceno in Contrada Ciafone ad Offida nel cuore della Denominazione. Situata a circa 150 metri di altezza sopra al livello del mare, conta circa 32 ettari di terreni di proprietà, di cui poco più di 10 coltivati a vite. Nata dall’idea di cinque amici, tutti coltivatori diretti, con tante convinzioni in comune ma sopratutto con un sogno nel cassetto: la salvaguardia dell’ambiente e il rispetto della salute dei consumatori.