Il vino è dedicato ad un toro di 15 ql di nome "Cappitano" battezzato per errore dal nonno dei fratelli Taddei Libero con 2 p. Dopo tanti successi e non, i Taddei volevano con quello che noi riteniamo il vino più importante, fare una dedica al duro lavoro dei loro avi, senza i quali oggi Selvagrossa non esisterebbe.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: unica ed entusiasmante, che va dal profumo di frutti rossi maturi e spezie dolci, al gusto pieno e avvolgente con note di ciliegia, prugna e un leggero sentore di vaniglia. In bocca si distingue per la sua morbidezza e il suo equilibrio, lasciando un finale persistente e armonico.
ABBINAMENTO: questo vino trova abbinamenti da formaggi estremamente saporiti, stagionati quali il pecorino di fossa a preparazioni di carne di manzo .Ottimo anche con cacciagione da pelo e da piuma.
CAPPITANO MARCHE ROSSO IGT 2016 MAGNUM SELVAGROSSA
Il podere Selvagrossa è così chiamato perchè all' inizio del 1900 era coperto da una fitta boscaglia; da questo naque un detto che nostro nonno raccontava sempre, che diceva che il podere Selvagrossa era così fitto di alberi che si faceva prima a passarci sopra che attraversarlo. L'azienda nasce ad opera di Alessandro ed Alberto Taddei nel 2002. Una lunga esperienza di lavoro presso l' Enoteca Pinchiorri di Firenze, ha permesso ad Alberto di degustare ed apprezzare i più grandi vini del mondo e di creare, insieme al fratello Alessandro, l'azienda di famiglia lasciatagli dal nonno. Oggi Selvagrossa, situata tra le colline di Pesaro di fronte la costa Adriatica, conta 4 ha. vitati, dove il Sangiovese, vitigno predominante della zona, trova un terroir favorevole per la produzione di un vino di grande stoffa, dove i fratelli Taddei, coltivando queste terre ricche di storia che hanno aiutato tanto i propri avi, vogliono trasmettere il calore del podere Selvagrossa attraverso i suoi prodotti.