Un vino cult, ormai apprezzato da tutti e riconosciuto come uno dei migliori della denominazione. Prodotto da un blend dei vigneti aziendali, rappresenta un’interpretazione agile e scorrevole del territorio, prodotta secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata. Siamo di fronte ad un vino da bere oggi o dimenticare in cantina, bevuto fra qualche anno regalerà grandi emozioni. Un punto di riferimento.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: esprime un colore giallo paglierino dai caratteristici riflessi verdolini. La gamma olfattiva si compone di intensi e variegati profumi di frutta a polpa bianca, agrumi come il cedro e il pompelmo, mela, fiori di campo e mandorla. In bocca risulta elegante, succoso e dinamico, dalla vibrante spinta fresco-sapida e il piacevole finale fruttato e ammandorlato.
ABBINAMENTO: da abbinare a finger food, sushi e sashimi. Da provare anche con piatti a base di pesce e formaggi semi-stagionati.
COLLESTEFANO VERDICCHIO DI MATELICA DOC 2019 COLLESTEFANO
Una storia di redenzione familiare, quella dei Marchionni, oggi proprietari di Collestefano. Da sempre contadini, i Marchionni giungono qui, a Rustano di Castelraimondo (MC), nella valle del Verdicchio di Matelica, negli anni ’60 del Novecento. Il lavoro durissimo porta all’acquisto nel 1978 di questo piccolo borgo di metà collina, chiamato da sempre “Collestefano”.
Nel 1998 Fabio Marchionni, figlio dei titolari, neo laureato in Enologia, imbottiglia la prima annata di Verdicchio di Matelica.