Il Coroncino della Fattoria Coroncino è un vino bianco che possiamo anche definirlo come misterioso. Nasce da uve provenienti dai vigneti di Coroncino e Cerrete in zona Staffolo Castelli di Jesi. Un terroir che garantisce di produrre vini unici, di grande carattere, di estrema personalità.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: All'esame visivo si presenta con un bel colore giallo paglierino chiaro, mentre i suoi profumi richiamano quelli dei fiori di acacia e delle pesche. In bocca ha una mineralità esaltante e una bella sapidità: verdicchio autentico agile ed elegante e ampio al palato.
ABBINAMENTO: compagno ideale per piatti di carne bianca, cacciagione e formaggi stagionati. Si esalta anche su pietanze di pesce e in abbinamento a uova e tartufo. La sua complessità e la sua struttura lo rendono perfetto anche per accompagnare le pietanze più elaborate e raffinate della cucina italiana.
IL CORONCINO CASTELLI JESI DOC CLASSICO SUPERIORE 2017 MAGNUM FATTORIA CORONCINO
L'azienda nasce nel 1981 grazie a Lucio Canestrari e sua moglie Fiorella Di Nardo a Staffolo, in provincia di Ancona. All'inizio l'azienda si estendeva i 3 ettari vitati coltivati con l’agricoltura biologica: inerbimento, nessuna concimazione e bassa solforosa. In questi anni l'azienda si è estesa per una superficie di 11,5 ettari, dislocati fra i 250 e 400 metri sul livello del mare. La cantina e i vigneti si trovano a Staffolo, sul lato sud della Valle dell’Esino, ai confini della provincia di Macerata.