É un vino che nasce nel 1992 con l’intenzione di uscire dai soliti schemi della tradizione. Allo stesso tempo però, sperimentando e osando, riesce a rendere merito alla grande storia vinicola marchigiana. L'azienda Santa Barbara si identifica in questa etichetta. Il verdicchio "storico" che ha portato il nome della Tenuta in tutto il mondo. Di fatto la migliore selezione aziendale delle uve viene destinata a questo verdicchio classico.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: si presenta color paglierino lucente con bagliori dorati. Il naso presenta il caratteristico sentore di mandorla fresca, insieme a timo, pesca bianca, mimosa e bergamotto. La bocca è fresca e morbida, gradevolmente sapida e dalla chiusura amandorlata.
ABBINAMENTO: a tutto pasto, si abbina a ostriche, crostacei, ricchi piatti di pesce salsati. Consigliato anche con lasagne vegetariane e risotti ai crostacei, sposa bene il pesce al forno e le fritture.
LE VAGLIE CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO 2018 MAGNUM SANTA BARBARA
ll nome Santa Barbara è un omaggio alla nostra terra, alle nostre tradizioni e ai nostri culti. La storia di questi luoghi affonda le radici nel VI secolo, quando Senigallia era una città bizantina e un avamposto longobardo (e quindi “barbaro”) si insediò in un borgo vicino. Da allora, quel borgo prese il nome di Barbara dove sorge oggi la nostra cantina. L’ azienda Santa Barbara si è posta fin dall’inizio della sua attività due obiettivi: il rilancio delle uve autoctone, Verdicchio Castelli di Jesi, Montepulciano e Lacrima di Morro d’Alba, e la creazione di vini dal “gusto internazionale” che abbiano originalità e grande personalità come il Merlot, il Syrah e il Cabernet Sauvignon. I nostri vigneti sono distribuiti su 45 ettari di terreno lungo le sinuose colline che dal comune di Barbara attraversano Serra de Conti, Montecarotto, Arcevia fino ad arrivare a Morro D’Alba e Cupramontana.