ll Qudì magnum di Roberto Venturi è un vino bianco di alta qualità prodotto nelle colline marchigiane. Questo vino esprime al meglio il territorio di Castelli di Jesi; il risultato è un vino che rappresenta il territorio, di razza, intenso e complesso.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: al calice il colore è giallo paglierino da giovane e con riflessi dorati in maturità. Al naso, aromi fruttati di mela, pera e ananasi Al gusto è un vino intenso e complesso; successivamente emergono sentori di mandorla, nocciola e note floreali bianche, molto lungo sul finale.
ABBINAMENTO: la struttura corposa ed elegante ne permette un accostamento a tutto pasto. Specialista di grandi piatti marinari, crostacei, pesci alla griglia, stoccafisso all’anconetana, pesci al cartoccio e al forno. Da maturo completa piatti al tartufo e a base di carni bianche in potacchio e in porchetta.
QUDI' CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE 2018 MAGNUM ROBERTO VENTURI
Dal 1970 3 generazioni al servizio della denominazione dei Castelli di Jesi. Roberto Venturi è l'attuale proprietario dell'azienda situata a Castelleone di Suasa. Fin dall'inizio la cantina ha perseguito l'obiettivo dell' alta qualità: accurata selezione delle uve sulla pianta, ridotte rese per ettaro, continua sperimentazione in vigna ed in cantina, controlli severi in laboratorio. Il loro approccio nella lavorazione e realizzazione delle uve e del vino è il più naturale possibile, meno condizionato dalla chimica e dalle "iper tecnologie", rivolgendoci invece a una presenza più assidua in vigna. Questo, ed altro ancora, fa lo stile unico dei loro vini.