Il Foscarino è l'interpretazione della cantina Inama del Soave Classico guardando alla storia, che richiama tradizioni ancestrali per riproporre aromi dimenticati. Selezione da vecchi vigneti ubicati nel Monte Foscarino che hanno oltre quarant’anni di vita; qui le uve di garganega vengono coltivate con grande attenzione, per portare a vendemmia solo il meglio della produzione annuale.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: entra nel bicchiere con un intenso giallo paglierino; al naso avvolge con una mineralità lievemente fumosa con sentori di sambuco e camomilla; in bocca è ricco, complesso, con sapidità e gusto di erbe e mandorla fresca.
ABBINAMENTO: un vino versatile che sposa vitello tonnato, sushi e primi piatti del mare. Perfetto con i piatti della tradizione locale come baccalà alla vicentina, non delude con cous cous di verdure.
VIGNETI DI FOSCARINO SOAVE CLASSICO DOC 2017 MAGNUM INAMA
La famiglia Inama produce vino da oltre cinquant’anni come unica attività. Arrivati alla terza generazione, hanno ben definito il loro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere alla nostra visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di tendenza.